减重研究（六）

 

今天我们要讨论一个和减重看似没有直接关系的概念：胰岛素抵抗。这个系列以减重为主题，所以许多人大概以为这是胖子专用文章，于是看见标题就掉头而去。其实，体重过重只是身体漫长劣化后的一个结果。当我们谈到减重的时候，是在解决这个结果。那么相比之下，与其问题出现再来解决，不如在萌芽状态就加以遏制。同样的，能解决问题萌芽状态的方法，也同样适用于问题产生结果之后，因为其中的原理都是同一个。

在生活中我们经常会听说，一个体型标准，体重正常，健康生活的人在年度体检的时候发现罹患脂肪肝。根据相关文献内容，在白种人、黑种人和黄种人之中，以相同的体脂肪计算分布，黑种人的内脏脂肪占比最少，白种人次之，最严重的是黄种人。也就是说，黄种人天生容易在内脏累积脂肪。许多人看起来身材标准，实际上是型瘦实胖。身上肌肉少，脂肪多。脂肪在皮下少，在内脏多。他就是个胖子，但在视觉效果上让人感觉身材很匀称而已。因此，我们在生活中也会经常听说，这些身材匀称的人也罹患糖尿病。又因为身材良好的缘故，等发现不妥前往就医检查的时候，已经是确认无疑的糖尿病患者。

医学上把糖尿病按照不同时间和状态下测量的血糖值，分为糖尿病和糖尿病前期。但是根据最近几年开始流行的医学观点，在糖尿病前期之前，还存在一个前前期。在这个阶段，人体的血糖数非常正常，但是其实已经发生了胰岛素抵抗？那么，什么是胰岛素抵抗？

我们知道，食物尤其是高碳水化合物进入消化道，经过消化变成葡萄糖进入血液，造成血糖升高。血糖升高刺激胰岛素分泌，胰岛素的功用是辅助人体组织和细胞吸收血糖，获得能量。具体的功用讲述起来比较复杂，用一个比较不那么精准的比喻来说，胰岛素相当于一把打开细胞的钥匙。当胰岛素插在细胞上，就打开了细胞上的门户，可以让血糖进入细胞，让细胞获得养分和能量。但是，如果血糖量长期很高，胰岛素频繁开门的话，换成你是细胞，大概你也会很烦，最后甚至会懒得开门。

胰岛素抵抗正是如此。因为胰岛素长期维持高浓度，细胞就变得不那么敏感，吸收血糖的效率也就随之降低。于是，身体感觉到养分和能量不足，就会推动胰脏分泌更多胰岛素，进而使得胰岛素抵抗加剧，形成一个恶性循环。在早期，胰岛素还能够帮助大量血糖进入细胞的时候，身体看起来很正常，血糖值在正常范围内，但是其实体内胰岛素已经很高，胰脏已经在领受996福报。等到有一天，胰脏已经不堪重负，无法再超量分泌胰岛素的时候，那么血糖就会上升，人也同时进入糖尿病前期。等到胰脏功能进一步受损，无法完成正常工作量的一半时，血糖就会彻底放飞自我，这时候如果没有药物的帮助，血糖已经无法维持正常值，这就是糖尿病。

当一个人处于胰岛素抵抗状态，他的机体因为总是感觉能量不足，所以总是会觉得饥饿，随时需要进食。又因为胰岛素分泌量很大，阻碍了脂肪分解，身体同时在进行大量的合成反应，所以就会形成许多脂肪。脂肪本来正常的位置是在皮下，用于滋养皮肤和抵御低温。但是，因为胰岛素太多的缘故，造成脂肪在皮下之外的地方堆积，也就是所谓异位脂肪，会堆积在内脏之中。堆积在肝脏就形成脂肪肝，降低肝脏的解毒能力，人就容易感觉到疲惫；堆积在胰脏就影响脾脏合成胰岛素的能力，导致胰岛素产量慢慢下降；堆积在肌肉里，就会让肌肉对胰岛素的敏感性下降。同时，还会造成肌体内部的各种慢性炎症，损害各种组织器官。

这就是型痩实胖的由来，也回答了许多人长久以来的疑问：不是说糖尿病古时候叫消渴症吗？不是说三多一少吗？不是吃得多喝得多尿得多，身体消瘦体重减少吗？怎么很多糖尿病患者是胖子？对啊，那是后期身体因为胰岛素抵抗非常严重，细胞摄取营养不足。

回过头来再看，我们自然希望越早解决胰岛素抵抗越好，即便是罹患糖尿病之后，降低胰岛素抵抗，提升身体对胰岛素的敏感度也是大有帮助。那么，从哪里入手呢？肯定是想着要尽可能避免短时间内血糖的快速升高，避免长时间胰岛素的持续工作。换句话来说，那就是要降低身体摄取的糖类物质。

其中之一是高碳水化合物，尤其是精制的大米和白面。它们进入人体之后很容易被吸收，然后转化为葡萄糖，造成血糖快速上升。试想这样一个人：早上一大碗面条，中午一大碗米饭，晚上三碗米饭把菜碗底都给拌了吃掉，半夜再来火腿肠泡面，四顿中间加上饼干克力架麻辣锅巴。请问他的胰脏什么时候能休息，他的细胞从到到晚有多少时间胰岛素不来敲门？要维持他的血糖稳定在正常标准，他得需要多少胰岛素在工作？

另外一样是糖，形形色色的糖。碳酸饮料、蛋糕甜点、奶茶咖啡，哪一样里面不放糖？而且，我们知道糖会让人上瘾，吃完使人觉得快乐，尤其是女孩子在心情低落的时候，甜点会让血糖上升，心情瞬间愉悦起来。为了达到成瘾的目的，商家在不断研发高浓度的糖浆。利用糖形成的愉悦感，让顾客反复购买。不单是红糖白糖冰糖，甚至果糖也是如此。农艺师致力于培养出糖度更高的水果，我们可以回想一下，如今我们吃的苹果、西瓜、橙子、梨和小时候相比甜度如何？老实说，我们小时候吃过的各种水果，如果按照今天的甜度要求，都属于应该淘汰的品种。所以有医生说，水果的全名其实是“树上长出来的糖果”。

还是刚刚说的那个人，四顿饭加小零食，再加上含糖饮料和饭后水果，请问他一天24小时内摄取的糖类物质会达到怎样的水平？他的身体能够消耗得完吗？他得挖多少地，算多少道题？他需要动员多少胰岛素去平衡血糖数值？既然他的身体就是个蜜饯，产生胰岛素抵抗只是个时间问题，长胖也只是个时间问题，无非是在皮下还是内脏。他将不可避免地走向疲惫和焦躁，身体因为慢性炎症而诱发各种奇奇怪怪的病症。

这就是间歇性断食要求控制饮食时间，禁止含糖饮料和零食的原因；这也就是生酮饮食、低碳饮食、低脂饮食都要求控制高碳水化合物，禁止和限制含糖饮料的原因。同样的，这也是各种减重方法都要求人进行运动的原因，因为运动可以提升肌肉对胰岛素的敏感度。它们的核心机制都是一致的：从热量上来说，都是想要让热量消耗大于热量摄取；从生理上来说，都是想要降低身体的胰岛素抵抗，从食物种类上限制，从进食时间上限制，通过降低胰岛素分泌的方式，让身体恢复正常的血糖代谢，让细胞得到能量和营养的同时，维持异化反应的进行。

从实践过程中来看，通过实时监控自己的血糖，我也发现高碳水化合物和糖类对于血糖的冲击相当大。血糖快速上升，胰岛素随之大量分泌，造成血糖快速回落，于是身体又觉得饥饿，需要再吃点东西。在这种往复循环之中，血糖如同过山车一样上上下下，人就会吃完了没多久又想吃，无穷无尽。而想要从这种循环里解脱出来，维持血糖的稳定是最有效的方法。削去了血糖的巨大波峰和深邃波谷，胰岛素不用抽风一样工作，食欲和心情也就不会随之剧烈起伏。不像之前那样吃饱了就快乐，稍微一饿就立即发火，如同猪一样地生活。相关的医学专家也有一种说法，血糖稳定还会带来一种好处，就是餐前和餐后两小时的血糖变化幅度可以控制在2摩尔之内，这样可以避免血管的损伤。

因此，无论是从减重的角度，还是从预防肥胖预防糖尿病预防内脏脂肪堆积的角度考虑，减少高碳水化合物和糖类的摄入，维持体内血糖稳定，都是必须的。也正因为这样，我对近年来流行的低GI饮食心存疑虑。低GI饮食是指低升糖指数饮食，即为选择那些食用后不会让血糖快速上升的食物。比如大米粥GI指数极高，升糖极快，大米饭就要低一点，但不如糙米饭低。所以，选择吃糙米饭，不碰大米粥。但我认为这样做没有多大意义，我们除了考虑升糖速度之外，其实还要考虑摄入的糖的总量。升糖慢但是糖的总量没有多少差别，这又能起到什么作用呢？这就像是让胰岛素按照100公里的速度开5分钟，和按照50公里的速度开10分钟一样，里程没有任何区别。我们真正需要的是让胰岛素按照10公里的速度开5分钟，尽量减少总量，尽量增加休息时间。

关于减重的膳食结构有许多不同的说法，我想，如果减重是围绕胰岛素为核心来进行，那么我们就应该充分考虑胰岛素抵抗。这样究竟该吃什么，不该吃什么，该吃多少，也就自然而然地明了起来。总体上来说，今天的人们是吃得太多而不是太少，所以如何吃可能才是问题的关键。

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关于戒碳水的问题，以前几期有许多网友提及。我认为永续戒断并不现实，因为整个东亚地区都是大米的狂热爱好者。但短时间内控量还是有必要的，尤其是对于已经出现胰岛素抵抗的人来说更是如此。如果身体通过锻炼和饮食恢复了对胰岛素的敏感，那么快乐吃碳水的日子也会变得更长。根据英国人的说法，实在是要吃米饭面条土豆，有一个办法是放冷了再吃。因为放冷之后它们会产生一些抗性淀粉，就是吃下去但不被消化吸收，相当于你还是少吃了一部分。

什么？胃疼怎么办？你吃冰激凌的时候怎么不问这个问题？那可是零下几度的一大坨呢。

减重研究（五）

 

他们说我们的身体是一台混合动力汽车。可以同时用葡萄糖、蛋白质和脂肪作为燃料，无非是随着速度的不同，主要使用的燃料有所不同。那么站在减重者的角度，自然希望这台车尽量燃烧脂肪，最好不要去碰蛋白质，免得损失肌肉。可惜，这件事情由不得我们，身体自有它的规矩。

我们每天摄入的食物由高碳水化合物（淀粉类）、蛋白质（动物和植物蛋白）、脂肪和膳食纤维构成。人体用一种相当精妙的方法对它们进行控制：高碳水化合物被吸收之后很快变成葡萄糖，进入血液。在荷尔蒙胰岛素的帮助下，血糖进入脏器和细胞进行滋养，为人体提供能量。在葡萄糖消耗不完的情况下，它被分别储藏在肝脏（肝糖原）和肌肉（肌糖原）之中。而当人体能量不足，血糖下降的时候，在荷尔蒙升糖素的帮助下，肝糖原和肌糖原分解，重新变成葡萄糖，供应人体使用。

这里可以看到，胰岛素和升糖素是一对功能完全相反的荷尔蒙。胰岛素用于降低血糖浓度，合成身体的脏器组织和细胞；而升糖素则用于提升血糖浓度，分解糖原和脂肪，为身体供能。所以，胰岛素致力于人体的合成反应，升糖素致力于人体的异化反应（分解）。

高碳水化合物、蛋白质和脂肪都可以参与这个过程，但是效能并不相同。身体最喜欢的是葡萄糖，因为它无论储存还是使用都最为方便，需要时直接从血液中获取，血液中不足，还可以从肝脏和肌肉调取，就像是能量的钱包；而脂肪则是另外一个概念，应该这么说，脂肪是身体储存能量的专门形式，相当于能量的银行。和钱包相比，从银行取用就要周折一些。简单说，就是脂肪不能直接供能，需要分解为脂肪酸和甘油，然后通过一系列的复杂化学变化，最终才能变成能量。

具体的代谢过程其实非常复杂，但这并非是今天需要讨论的重点。我们的身体犹如一台非常复杂和精密的仪器，每分每秒都在进行着许多种不同的化学反应。以我们的学识和算力，大概很难精准地把握住全局。因此，我们不妨把重点聚焦在胰岛素上。

前面说到胰岛素致力于人体的合成反应，升糖素致力于人体的异化反应，那么对于需要减重的人而言，就会更希望胰岛素能够多休息，而升糖素多工作。这样我们的脂肪更多地分解，那么人也就自然变瘦了。从我看到的报告来分析，道理似乎的确如此。当胰岛素开始分泌的时候，脂肪的分解也就随之降低乃至停止。身体不像是小学数学应用题，喜欢弄那些蓄水池一个管子放水，一个管子排水的事情。那我们就会很自然地想到，能否让胰岛素少分泌，甚至是不分泌？

胰岛素的特性是只要你吃东西，它就一定会分泌，无非是不同类型的食物，对应胰岛素的多寡而已。生理学家证实，胰岛素对高碳水化合物极为敏感，只要摄取了精制的大米和面粉，只要大米和面粉富含淀粉，那么血糖会迅速升高，连带胰岛素迅速大量分泌。蛋白质相比之下，要好很多。在高碳水化合物、蛋白质和脂肪之中，胰岛素对脂肪最不敏感，提升的速度和量级都很低。

这就是低碳饮食的思路，这也就是生酮饮食的思路。它们都是通过降低高碳水化合物的摄取量，提升蛋白质或者脂肪的摄取量，以此达到遏制胰岛素分泌，降低体内胰岛素浓度，增强和延长异化反应时间，从而达成控制血糖浓度，分解脂肪的目的。区别在于不同的碳水化合物、蛋白质和脂肪的配比，低碳饮食的蛋白质要高一些，生酮饮食的脂肪要高一些，同时碳水化合物占比要下降到10%以下。

这还是间歇式断食或者轻断食的思路，它的想法是只要吃东西就会造成胰岛素分泌，那么根本不吃岂不是不分泌？然而人不吃是不行的，那么能否让空腹的时间尽量延长？让进食的时间尽量压缩？通过禁止零食和加餐，控制进食窗口，把每天16个小时乃至更长的时间留给升糖素去发挥作用，让它不受胰岛素打搅，专心致志地去分解脂肪？最终，达到异化反应的时间远大于合成反应时间，以此实现减重的目的。

所以，综合以上的分析我们可以得出，目前比较流行的低碳饮食、生酮饮食、间歇性断食，它们的想法已经不再是传统的打破热量平衡的思路，而是把注意力集中在体内荷尔蒙上。具体地说，就是通过改变膳食结构来调控胰岛素和升糖素体内浓度的方式，来达成减重的目的。在这个意义上来说，甚至低脂饮食也应该归入这一类方式中去。

讨论到现在，我们都是在静态环境下做分析。但我们也都知道，减重其实由两部分构成，一部分大约百分之六十到七十是膳食结构，剩下的部分则归于运动。回到我们一开始看到的比喻：如果人体是一台混合动力的车子，那么我们怎样才能让它多烧脂肪呢？

身体在耗能的时候，异常爽快地支付葡萄糖，但却像个守财奴一样死抱着脂肪不肯放手。那怎么办？没有了葡萄糖，但是还需要继续支付，它是不是就得动老本了？因此，运动和以上几种膳食结构的结合，就是降低高碳水化合物的摄入，从而降低体内的糖类含量。通过饮食和运动先消耗掉葡萄糖，迫使身体分解脂肪继续供能。从烧葡萄糖为主，转变为烧脂肪为主。在实践中，我看到有观点认为，当进行有氧运动达到最大运动心率的70%-80%，身体会进入消耗脂肪模式。具体的公式为：

心率=（220-当前年龄数）×70%

因此，我自己在有氧运动过程中，尽可能在超过半个小时以上的时间内，把自己的心率控制在120-140次/分，大多控制在130次左右。当心率持续超过140，下来之后大量补水，则偶尔会出现心脏不适的现象。

当然，我们的身体已经很适应燃烧葡萄糖，突然换燃料会出现许多不适应的状况。其中包括不限于：头疼、恶心、轻度脱水、睡眠质量下降、皮肤出现斑疹等情况。一般而言，大部分状况可以通过补水和电解质，尤其是盐分达到缓解。并且，随着时间流逝身体会逐步适应。对此许多人心存疑虑，认为燃烧脂肪的方式会不会造成精力不足，注意力下降的问题。这里我想复述一下相关学派最喜欢讲的故事：

人体经过上万年进化而来，它的工作方式必须适应人类的生存状况。设想在远古时代，人类过着饱一顿饥一顿的生活。当遇见洪水、火灾、饥荒，很可能很长一段时间都无法寻觅食物。此时，人类不得不分解脂肪功能，用于搏命一击。那么，如果燃烧脂肪功能的方式让人类反应变慢，精力不济，那么这就意味着他们外出狩猎时手不稳，眼不准，捕获猎物的可能大大降低。请问，如果我们的身体用脂肪供能的时候，机能是下降的，那么人类岂不是早已经灭绝？因此，在人类饥肠辘辘，靠自身脂肪过活的短时期内，应该眼明手快，反应迅速才对。拥有这种身体特性的人类才更有几率存活下来，把DNA传递给我们。

最后，也是所有控制胰岛素型减重方式的专家都反复告诫读者：如果已经罹患高血压、糖尿病等慢性疾病，而且在长期服药的人群，以及肝肾功能不全者，以及孕妇、儿童、高龄长者，需要向医生咨询，并且在专业医师的指导和监控下，才可以尝试类似的减重方式。否则，有可能由此带来的危害远比利益要更大。

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题图摄影：Ramez E. Nassif

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减重很不容易，尤其是初期。我在头一个月里居然给体重秤换了一次电池---放个屁之后都要跑去称一下，看看轻了没有，耗电量太大。后来我才意识到这种方式是错误的，正确的做法是站在体重秤上再放，这样因为反喷的关系，体重看起来会降一点点。

减重研究（四）

本来今天这一章要讨论的是体内激素和能量循环。但是，昨天在留言区发生了一件事，让我改变了想法：

自从我开始写作这个系列以来，每天都有人冲进来大喊一句：不需要那么复杂，你只需要这么这么做就对了！他们对于讨论和分析毫无兴趣，而是如同王小波笔下缝扣子的大姐一样，把他们认为“最正确”（往往也是“最简单”）的方法塞给你。他们也不关心我写这个系列的初衷和目的，前来这里留言只是为了捍卫他们所认知到的“真理”。因此，减重这件事情从一个可以讨论，可以分析的事物，变成了一种意识形态之争。为什么会这样呢？

因为1、所有的减重方法都是有效的（起码短期内）；2、减重拥有很大的市场。结果就必然出现不同的减重方法之间存在争论，而且不是理论之争，实证之争，是意识形态之争。典型的例子是台湾的刘乂鸣医师，他用的方法其实是间歇性断食，但他对外宣称是逆转。并且宣称逆转是真理，是道路，不止是方法而已，而其他减重方法都是扯淡。要求患者要有信心，要相信真理。每天跑步1个小时，心跳130次以上，不需要吃药，凭借断食和跑步可以逆转各种慢性病。很诡异是不是？不像是医生，更像个教主。

其实所有的减重方法都存在缺陷，大部分都有危害的可能。道理也很简单，身体不喜欢改变体重，尤其是往轻里改，这直接抵触了最底层的生存代码。我们非要逆反身体的习惯，强行改变平衡点。在这个过程中，任何一种方法都很难同时兼顾减重效率、执行便利、长效稳定以及无损健康。任何时候，我们都能翻出一堆论文来，科学地论证某种减重方式潜在的危害。

所以归根到底，这是一个我们自己的风险评估过程。这个责任只能是我们自己去承担，人生中有许多时候的选择是两害取其轻。用承受小的威胁，小的风险，去避开大的、迫切的威胁和风险。最简单的例子，许多胖子体重无法控制，血糖飙升，胰岛素无效，面临瞎眼截肢的风险。那么，这时候胃切除就是一个可选项。当然，动手术会带来一系列风险，术后也会有一堆麻烦。但这个手术确保完成后体重在短期内能够下降，血糖在半年内保持正常。那这个利弊就需要当事人去衡量。

减重的方法也是同样。如果要为了速度，最极端的方法是完全禁食，每天只能喝水，还要加有氧训练。如果要为了平稳，可以选择平衡膳食，加每日30分钟以上运动，但可能需要很长时间才能看到成效。在这两者之间，你还可以选择不同的锻炼模式，加上不同的进食窗口，以及不同的膳食配比。于是有许多种组合：

A组：有氧运动、重量训练、耐力训练
B组：正常三餐、168禁食、186禁食、一周禁一天、一日一餐、辟谷
C组、平衡膳食、地中海饮食、低碳饮食、生酮饮食、低脂饮食、低GI饮食、穴居人饮食、碳循环饮食、纯水

你可以从A组里选一种锻炼方式，搭配B组里的一种进食窗口，再配上C组里的一种膳食结构，组合成一种适合你的减重方式。无论是其中哪一组，这里并未列出所有主流和流行的方法，因此，这个组合的可能排列要远远多过目前我开列的这几种。

重点在哪里？

1、你对自己是否了解？每个人的基因不同，有的人每天白饭配馒头，但是对碳水不敏感，依然很瘦很健康。所以，你要尝试出那一种膳食组成+进食窗口+锻炼方式对你减重最有效；

2、哪一种方式你的压力最小，最可能转化为长期行为？比如说我，我家从小吃生菜，我个人可以顿顿牛排，而且喝红酒期间让我习惯了油渍橄榄和奶酪。所以，你让我每天一大盘地中海沙拉或者希腊沙拉，我没问题，无非加点辣椒汁。你让我每天一块牛排，我没问题，眉开眼笑。没有主食，没关系。但是，你让我平衡膳食，来一点碳水，我马上就会饿到发疯；

3、哪一种方法对你而言最为便利？如果你要自己准备特别的餐食，做特别的锻炼，按照特别的时间表进食，那你多半是坚持不下去的。最简单的例子，吃饭前计算卡路里。怎么算？称重然后查表算乘法做Excel求和吗？最理想的方法是正常吃，略微控制品类，每顿吃饱，有简单办法延长胃排空时间，不至于随时受饥饿折磨。这样逐步达到减量，减餐，延长空腹时间的目的。热量摄入减少，活动量维持，无论如何都会减一点下来；

根据这三点，你总能选择出一个利于自己执行，又不那么痛苦，而且有可能转化为长期行为的减重方式。这时候，你才需要去研究潜在危害。在我看来，最大的危害其实就是无法长期执行，造成反弹。很简单的例子，每天走一万步，效果很好。然后崴脚休息了一个月，一切都回来了。

其次才是健康危害。你得清楚风险在哪里，然后是你有什么手段监控，有什么手段弥补？以及明确的阶段性目标，达到什么程度的体重，就可以改为更加安全但是效率略低的方式。这些问题都弄清楚，能够控制风险，那么问题不是太大。因为在大多数情况下，体重严重超标带来的危害，是即时的，是持续的，远甚于你折腾的那点减重方案。

以上就是我的思考模式，当然这和许多人想要的灵丹妙药完全大相径庭。不过说实话，从开始写这个系列的第一秒钟，我就没有动过任何一招平天下的念头。在我看来，今天有如此之多的减重方法，每一种看起来都还有它的市场，那么这就说明减重其实是一件很困难的事情，也是一件很复杂的事情，否则不会有那么多人做出那多种尝试，也不会有那么多人选出成功的同时依然有那么多人宣布失败。

但是人们偏爱灵丹妙药，不是么？最好不要运动，不要调整膳食，更不需要思考和复杂的操作。每天来那么一下，无论是嚼10颗黑豆（正如我妈每天给我发的各种养生保健文里写的那样），还是喝一杯红茶菌一汤匙苹果醋，就是如此简单，就是如此神奇，然后斩钉截铁地告诉你一定能够减下来。我是很钦佩这种信心和坚定，但是在对自身状况、减重方法和营养学原理一无所知的情况下，抱定一种方法认为它一定行，我认为那不过是另外一种形态的无知，和另外一种形态的懒惰，把科学变成了意识形态。

是的，从长期来看，98%的减重最后都将以失败反弹告终。哪怕是一个笨蛋都可以轻而易举地押中正确的预见：你失败了。这没有什么好奇怪的，因为减重本身是改变生活，改变内心，身心康健只是个副产品。而在人群之中，又有多少人能够改变自己的生活，改变自己的内心？有2%么？但是在这种概率论的阴影之下，个人的努力依然值得珍视，个人的思考依然值得肯定。因为最终的成败并非我们自己所能完全决定，但是如何去思考一个极为复杂的事物，在减重之外还有更为广泛的应用空间。古人说：功不唐捐。这是我个人多年来非常喜欢的一句话，意思是就没有白白付出的努力。一年之后，哪怕我减重失败，也因为这一系列文献的存在可以告诉后人：和菜头以亲身经历证明了这一套方法不奏效，证明了这一套思考方法无法得到正确答案。面对那么困难的题目，哪怕是用自己的失败为世界减少一个错误答案，我觉得也是值得的。

最后，在这一章结束之际，我想告诉3万位坚持阅读完减重研究（一）、（二）、（三）的朋友：今天早上，我最新的体重测量结果是98.4公斤。在本周周一还没开始写这个系列的时候，我的体重是99.9公斤。看来诅咒想要生效的话，有些人还得加紧通宵吟诵啊！

（土鳖抗体牛）

题图摄影：Halacious

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我所说的每一句话，

都是错的

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纯粹是很不容易的。按理说，做一件事情的时候，一个人最好保持纯粹，把所有的心念都集中在事情本身。附带说一句，这就是心流的起始。但是，实际操作中基本上没有几个人能做到纯粹。当你行动的时候，本身就是一种造作，于是你会怀抱希望，有所寄望。希望看起来是个正面的积极概念，但它本身也是个二元概念，和绝望成对出现。所以，希望一旦产生，绝望就如影随形。你的心念就不再集中在事情本身，而是考虑做成之后的鲜花掌声，自我的满足，失败之后的嘲讽打击，自尊心的损伤。一旦这样的念头升起，就很难熄灭，在狂喜和担忧之间徘徊不已。而这一切都和你手头的事情无关，它们就是心魔。所以，我们要学习一点佛法，拥有止的能力和观的习惯。心念和肌肉一样，是可以经由训练而变得强大的。